En smashingmagazine.com han publicado 50 técnicas CSS, realmente es impresionante lo que se puede llegar hacer sobretodo con la esperada CSS3.
Más adelante pondré algunos ejemplos basados en algunas de estas técnicas y las explicaré paso a paso.
Aquí tenéis la noticia completa.

Con este pequeño script podremos ocultar el email contra los spammers.

$(function() {
	$('a.email').each(function(){
		e = this.rel.replace('(arroba)','@'); //Remplaza el texto '(arroba)' por '@'.
		this.href = 'mailto:' + e;
		$(this).text(e);
	});
});

Añadimos la clase al tag href y substituimos el ‘@’ por el que queramos, en este caso ‘(arroba)’.
Ejemplo: aquí.